Sartén de cobre de Tanucci. Esta olla atemporal es ideal para estofar, guisar, risotto, reducciones de salsa y todos los demás tipos de cocina que requieren que los líquidos se evaporen rápidamente.



Cada pieza de Tanucci está hecha a mano y acabada por maestros caldereros mediante el método único del martilleo a mano que añade un increíble valor y armonía a las ollas y sartenes. Los mangos de latón son elegantes y fáciles de sujetar, mientras que el interior está revestido de estaño, lo que evita que el cobre reaccione con algún tipo de alimentos y garantiza el mejor rendimiento en la cocción. Este proceso se realiza combinando técnicas manuales con equipos especializados dedicados a la producción de una línea profesional -- cualquier mancha visible es el resultado de este proceso y no constituye un defecto de producción.


El cobre ha tenido y sigue teniendo un papel protagonista en la cocina, su elevada capacidad de conducción térmica supera a cualquier otro material de cocción y garantiza una distribución uniforme del calor, lo que se traduce en el respeto de todas las propiedades nutricionales de los alimentos, junto con un considerable ahorro de energía.

Adecuado para placas de gas, horno eléctrico o placa halógena. Puede utilizarse en placas de inducción cuando se apoya en un difusor de calor. Sólo lavar a mano. Tapa incluida.

Cacerola de cobre martillado a mano
Mangos de latón fundido pulido
Grosor de 1,5 mm (1/16")
Estañado manualmente en el interior para garantizar la máxima higiene y rendimiento en la cocción.

DISEÑADOR: Tanucci Antiche Officine del Rame

DIMENSIONES:
⌀ 26CM x 8 (H) - capacidad: 3,5lt
⌀ 28CM (L) x 8 (H) - capacidad: 4,0lt
⌀ 30CM (L) x 8.5CM (H) - capacidad: 4.5lt

MATERIALES: Cobre martillado acabado a mano, mangos de latón pulido.